淀粉作为食品类产品，确实需要符合国家规定的质量标准，生产出的淀粉市场监管局要进行抽查检测，需要符合一定的淀粉国家标准才能售卖到市场上。其中淀粉检测指标包括：蛋白、粘度、白度、灰分、水分等等，不同原料淀粉（红薯、土豆、木薯）国家指标要求不同。而在淀粉加工中，影响淀粉白度、灰度、蛋白、质量等质量指标的关键设备是旋流器。

旋流器

在一些薯类淀粉加工过程中，破碎后的原料不仅会释放出游离淀粉，原料中也存在一定的纤维、脂肪、蛋白、色素、果胶，这些物质如果不去除会影响淀粉蛋白含量、白度、灰度等等，造成颜色发灰发黄。在薯类淀粉加工过程中，影响淀粉蛋白、白度、灰度等质量指标的主要环节还是在淀粉的提取环节，旋流器能够有效去除淀粉乳中的色素和杂质，提高淀粉的白度；去除淀粉乳中的矿物质和无机盐，降低淀粉的灰分含量；分离淀粉乳中的蛋白质，提高淀粉的纯度，从而确保最终产品的质量符合国家标准。

18级淀粉旋流器

旋流器主要是对淀粉乳进行回收、精制、提纯，利用离心力和颗粒比重不同的原理将淀粉和蛋白质、果胶脂肪等杂质进行分离。一般采用18级旋流器组成旋流站，1~3级是对4~5级浓缩的回收再浓缩，6~7级是对8级的回收再浓缩，8~18级是逐步浓缩精制，得到21-22Be的纯淀粉浆，得到的淀粉各种指标属于正常范围内。

旋流器细节

在淀粉加工过程中，旋流器对于提高淀粉质量是十分有必要的。如果您想了解更多关于淀粉旋流器的信息，欢迎前来咨询。

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